شلغم، قاتل يبوست است

در فصل زمستان، بي تحركي افراد، باعث چاقي و يبوست مي شود و شلغم بهترين راه درمان یبوست است؛ از این رو، افراد بهتر است که عصرها و شب هاي زمستاني شلغم مصرف کنند.
به گزارش صبای سلامت، «منصور رضايي»، دکترای تغذیه و رژیم غذایی در گفتگو با رادیو سلامت با بیان اینکه سبزيجات در علم تغذيه جايگاه خاصي دارد که متاسفانه در عامه مردم اغراق گويي ها در این زمینه وجود دارد، گفت: این را بگویم که شغلم مفيد است و در این باره شك نكنيد. در فصل زمستان، تمايل بدن انسان، به خوراكي هاي چرب زياد است و افراد تحرك زیادی هم ندارند از این رو، همین امر موجب مي شود اواخر اسفند ماه افراد، دچار چاقي مي شوند.
وی ادامه داد: از این رو، در فصل زمستان مصرف سبزيجات همچون شلغم، گل كلم، هويج و …. خوب است زیرا که خواص زيادي دارند. به طور مثال، شلغم نشاسته هم ندارد و خود شلغم، قاتل يبوست است.
این دکترای تغذیه و رژیم غذایی ادامه داد: همچنین، بوي شلغم باعث مي شود تا خشكي هواي زمستان گرفته شود. همان طور که می دانید، هواي خشك براي ريه خوب نيست و شلغم قاتل بيماري هاي تنفسي است. سرفه هاي افرادی که مشكلات تنفسي دارند با شلغم كمتر مي شود. فوايد ديگري هم شلغم دارد که بعدها در طول تاريخ كشف خواهد شد.
وی در ادامه بیان کرد: نفخ دستگاه گوارش، به خاطر كربوهيدرات است که توصيه می شود افراد شلغم را خوب بجون و خوب بپزن و همچنین در کنار شلغم، از سبزيجات معطر مثل نعناع، ترخون و … كه نفخ شلغم را مي گيرد و خودشان هم خيلي مفيد هستند، استفاده کنند. حبوبات هم بايد قبل از مصرف خيسانده شوند تا ارزش غذايي آنها بيش تر شود و نفخ شان كمتر گردد.
رضایی در پاسخ به این پرسش که شلغم براي تيروييد بد است؟، گفت: بله، كلم، ترب، سويا، گردو، شلغم، هنگامی که خام مصرف شوند، مشكلي ايجاد مي کنند؛ اما اگر پخته شود، احتمال بدتر كردن تيروييد را فراهم نمي كند.
وی در پایان با بیان انیکه شلغم فشار را بالا نمی برد مگر آنکه نمك بيش از حد به آن زده باشند، اظهارداشت: شلغم، يك سبزي بسيار مفيد براي ديابتي هاست؛ اما نه به خاطر انسولين بلکه به خاطر فيبر و ويتامين ها؛ شلغم خام، ضد سرطان است؛ اما براي نفخ و تيروييد خوب نيست.

انتهای پیام

خبرنگار: رقیه بقائی