صفحه نخست / مجله خبری / تصاویر / لقمه‌هایی لذیذ از کشور ترکیه

لقمه‌هایی لذیذ از کشور ترکیه

لقمه‌هایی لذیذ از کشور ترکیه که به سادگی تهیه شده و طعم بی‌نظیری دارد. مشکل‌ترین بخش این غذا تهیه خمیر یوفکا یا فیلوست که عرضه آن در فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ در سراسر کشور کار را آسان کرده است.

 

بورقی، لذتی از دیار ترک ها

مواد لازم برای ۴ نفر:

 پنیر فتا

 200 گرم

 تخم‌مرغ درشت

 یک عدد

 جعفری ساطوری شده

 یک قاشق غذاخوری

 نعناع ساطوری‌شده

 یک قاشق غذاخوری

 شوید ساطوری‌شده

یک قاشق غذاخوری

خمیر یوفکا یا فیلو

۸تا۱۲ ورقه

روغن مایع

به میزان لازم

 

طرز تهیه بورقی ترکی خوشمزه :
۱ – در یک کاسه تخم‌مرغ و سبزیجات را ریخته، سپس پنیر را با چنگال له کرده و با مواد مخلوط کنید.
۲ – یک قاشق غذاخوری از مایه پنیر را روی خمیر به فاصله یک سانتی‌متر از لبه بریزید، سپس دو طرف آن را جمعع کرده و خمیر را لوله کنید. لبه خمیر را با انگشت خیس کرده و آن را ببندید، این کار باعث می‌شود خمیر در روغن بازز نشود.
۳ – روغن را روی شعله متوسط داغ کرده و بسته به اندازه ظرف، بورقی‌ها را ۲ یا ۳تایی در روغن۵تا۶ دقیقه سرخخ کنید تا خمیر برشته و ترد شود.
۴ – با قاشق سوراخدار، بورقی‌ها را خارج کرده و بعد به‌سرعت سرو کنید. استفاده از سالاد شیرازی و سبزیی خوردن درکنار این غذا بسیار لذت‌بخش است.

نکات:
۱ – برای تنوع می‌توانید از انواع پنیر طعم‌دار که در بازار موجود است استفاده کنید.
۲ – اگر بورقی‌ها را زودتر آماده کردید، آنها را تا زمان سرخ کردن زیر یک دستمال نمدار و در یخچال نگه دارید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

قالب وردپرس